Geröstete Karotten mit knusprigem Gemüse-Kebab
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
170 g
Kebab, vegan
100 g
Sojajoghurt
100 g
Couscous
80 g
Erbse, tiefgefroren
40 g
Tomaten, passiert
15 g
Petersilie
15 g
Minze, frisch
6
Karotte
1/2
Granatapfel
140 ml
Gemüsebrühe
3 EL
Olivenöl
2 Prise(n)
Zimt, gemahlen
2 EL
Sojasauce
2 Zehe(n)
Knoblauch
1 1/2 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL
Chiliflocken
1 EL
Agavendicksaft
1 TL
Paprikapulver, rosenscharf
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Erbsen in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und auftauen lassen. Anschließend abtropfen lassen.
3. Karotte schälen und schräg in dicke Scheiben schneiden.