Gemüse-Ragout mit Kartoffel-Stampf
20 min
Vegan
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Für 2 Portionen
600 g
Kartoffel
300 g
Champignon
60 ml
Haferdrink
20 g
vegane Butter
15 g
Tomatenmark
4 Zweig(e)
Thymian, frisch
3
Karotte
1
Speisezwiebel
300 ml
Gemüsebrühe
3 EL
Sojasauce
3 EL
Aceto Balsamico
1 Zehe(n)
Knoblauch
1 TL
Olivenöl
1 TL
Paprikapulver, edelsüß
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Kartoffeln schälen und würfeln. Anschließend gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Kartoffeln ca. 20 min gar kochen.
3. Champignons putzen und vierteln.