Gemüse-Pilz-Ragout
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
400 g
brauner Champignon
200 ml
Malzbier
30 g
Tomatenmark
2
Karotte
2 Stange(n)
Staudensellerie
1
Speisezwiebel
200 ml
Gemüsebrühe
2 Zehe(n)
Knoblauch
2 EL
Olivenöl
2 Prise(n)
Piment, gemahlen
1 EL
Weizenmehl, Typ 405
1/2 TL
Thymian, getrocknet
Sojasauce
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Zwiebel schälen und fein würfeln.
3. Knoblauch schälen und hacken.