Gemüse-Curry mit Koriandercreme
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
300 ml
Kokosmilch
100 g
Erbse, tiefgefroren
80 g
Joghurt, natur
40 g
grüne Bohne
10 g
Ingwer
10 g
Koriander, frisch
2
Karotte
1
rote Zwiebel
1/2
Fenchel
1/2
Kohlrabi
1/4
Butternut-Kürbis
200 ml
Wasser
3 TL
Currypulver
2 EL
Pflanzenöl
1 TL
Koriander, gemahlen
1/2 TL
Chiliflocken
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Fenchel waschen und würfeln.
3. Kohlrabi schälen und halbieren. Anschließend zuerst in Scheiben, dann in kleine Würfel schneiden.