Gelbe Paprikasuppe
30 min
Vegan
58338
Für 2 Portionen
200 ml
Kokosmilch
160 g
Körnerbrot
10 g
Kresse
10 ml
Walnussöl
4
gelbe Paprika
2
Schalotte
1
Bourbon Vanilleschote
500 ml
Gemüsebrühe
2 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 Zehe(n)
Knoblauch
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 200 °C (Umluft) vorheizen.
3. Paprika, Schalotten und Knoblauch in eine ofenfeste Form geben und im Backofen ca. 20 min rösten. Anschließend kurz abkühlen lassen.