Gegrillter Tomaten-Auberginen-Salat mit Mozzarella & Basilikumöl
30 min
Veggie
30078
Für 2 Portionen
360 g
Cherrytomate
80 g
Ciabatta-Brot
80 g
Rucola
15 g
Basilikum
10 g
Pinienkern
1
Büffelmozzarella
1
Aubergine
1/2
Zitrone
3 EL
Olivenöl
2 EL
Aceto Balsamico
2 Zehe(n)
Knoblauch
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
3. Cherrytomaten waschen und abtropfen lassen.