Gegrillter Tofu mit Orangenhonig & Spicy Coleslaw
50 min
Veggie
20414
Für 2 Portionen
170 g
Tofu, natur
30 ml
Mayonnaise
6 g
Petersilie
4
Frühlingszwiebel
2
Karotte
1
Chilischote
1
Orange
1/2
Limette
1/5
Rotkohl
3 TL
Zucker
2 EL
Olivenöl
2 EL
Honig
2 TL
Apfelweinessig
2 Zehe(n)
Knoblauch
1/2 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Tofu der Länge nach in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden, dann auf einem Küchenpapier auslegen und mit weiterem Küchenpapier bedecken. Tofu mit einem Brett oder Tablett beschweren, um überschüssige Feuchtigkeit herauszudrücken. Tofu 10 min so belassen.
3. Orange gründlich mit heißem Wasser waschen und Schale abreiben. Anschließend halbieren und Saft auspressen.