Gegrillte Zucchini-Röllchen mit Walnuss-Tomatenpaste
25 min
Veggie
926
Für 2 Portionen
240 g
weiße Bohnen, Dose od. Glas
100 g
Walnusskern
80 g
Tomate, getrocknet, in Öl
2 g
Basilikum
1
Zucchini
1
Burrata
1
Zitrone
2 EL
Olivenöl
1 EL
Ahornsirup
1 EL
heller Balsamicoessig
1/2 Zehe(n)
Knoblauch
1/2 TL
Paprikapulver, edelsüß
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Zucchini waschen und der Länge nach in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Alternativ mit einer Küchenreibe oder Mandoline reiben.
3. Zucchinischeiben mit Öl bepinseln oder besprühen, mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten jeweils 3 min grillen, bis sie weich sind.