Gegrillte Avocado mit Couscous-Salat
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
100 g
Couscous
50 g
Kichererbsen
30 g
Mais
10 g
Koriander, frisch
10 g
Basilikum
2
Avocado
1/2
Chilischote
1/2
rote Paprika
3 EL
Olivenöl
2 EL
Rotweinessig
2 TL
Agavendicksaft
2 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Kreuzkümmelsamen
1/2 TL
Dijon Senf
1/6 l
Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Brühe aufkochen und Couscous hineingeben. Mit aufgelegtem Deckel 5 - 10 min quellen lassen.
3. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.