Gefüllte Zucchini-Röllchen mit Ricotta & Artischocken
20 min
Veggie
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Für 2 Portionen
360 g
Tomaten, passiert
250 g
Ricotta
50 g
Mozzarella, gerieben
40 g
Artischocke, im Glas
4 g
Basilikum
2
Zucchini
1
Zitrone
2 EL
Olivenöl
2 Zehe(n)
Knoblauch
1 TL
rote Paprikaflocke
1/2 TL
Oregano, getrocknet
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 200 °C (Umluft) vorheizen.
3. Zucchini der Länge nach in ca. 6 mm dicke Streifen schneiden. Zucchinistreifen auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Salz bestreuen. Dann beiseite stellen.