Gebackener Zitrus-Lachs mit Hummus & Gurkensalat
30 min
Fish
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Für 2 Portionen
300 g
Lachsfilet, frisch
200 g
Kichererbsen
90 ml
Ponzu-Sauce
30 g
Tahin (Sesampaste)
20 g
Kaper
10 g
Sesamsaat
5 g
Dill, frisch
1
Gurke
1
Limette
1 TL
Zucker
1 Zehe(n)
Knoblauch
Meersalz
weißer Pfeffer
1. Alles parat?
2. Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 160 °C (Umluft) vorheizen.
3. Sesam in einer erhitzen Pfanne ca. 3 min rösten, bis er anfängt zu duften. Dann aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.