Gebackene Pizza-Auberginen
10 min
Veggie
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Für 2 Portionen
200 g
Cherrytomate
60 g
Tomatenmark
4 Zweig(e)
Thymian, frisch
2
Mozzarella
2
Aubergine
2 EL
Olivenöl
2 TL
Kräuter der Provence, getrocknet
1 TL
Paprikapulver, edelsüß
1/2 TL
Zucker
1/3 Zehe(n)
Knoblauch
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
3. Aubergine waschen, halbieren und das Fruchtfleisch kreuzweise mit einem scharfen Messer ca. 5 mm tief einschneiden.