Frühlingshaftes Eierfrühstück
20 min
Veggie
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Für 2 Portionen
240 g
Sauerteigbrot
120 g
Austernpilz
100 g
grüner Spargel
80 g
brauner Champignon
50 g
Shiitakepilz
6
Ei
2
Frühlingszwiebel
3 EL
Butter
2 TL
Olivenöl
1/2 TL
Chiliflocken
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Spargel waschen, hölzerne Enden entfernen und Stangen schräg in ca. 1 cm lange Stücke schneiden.
3. Champignons putzen. Kleine Pilze in Scheiben und größere in Stücke schneiden.