Frühlings-Curry mit Spargel & Erbsen
30 min
Vegan
80980
Für 2 Portionen
400 g
grüner Spargel
200 ml
Kokosmilch
200 g
Tofu, natur
80 g
Erbse, tiefgefroren
20 g
Ingwer
2
Frühlingszwiebel
1
Chilischote
1/2
Limette
2 TL
Currypulver
2 EL
Pflanzenöl
2 Zehe(n)
Knoblauch
1/5 l
Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Tofu zwischen mehrere Schichten Küchenpapier legen und Flüssigkeit ausdrücken. Dann würfeln.
3. Ingwer schälen und fein hacken.