Frühkartoffeln mit Rahmspinat & Spiegelei
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
300 g
Frühkartoffel
300 g
Blattspinat, frisch
140 g
Schlagsahne
2
Ei
1
Schalotte
20 g
Butter
2 Prise(n)
Muskatnuss
1/2 EL
Olivenöl
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Frühkartoffeln waschen und in einem Topf mit gesalzenem Wasser ca. 15 min kochen, bis sie gar sind.
3. Währenddessen Spinat waschen und abtropfen lassen.