Frittierter Spargel
30 min
Vegan
9833
Für 2 Portionen
500 g
grüner Spargel
120 g
Sojajoghurt
10 g
Koriander, frisch
1
Chilischote
1/2
Zitrone
1/4
Gurke
100 ml
Mineralwasser, mit Kohlensäure
60 g
Weizenmehl, Typ 405
30 g
Speisestärke
6 EL
Olivenöl
1/2 TL
Kurkuma
1/2 TL
Paprikapulver, edelsüß
1/4 TL
Backpulver
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Für den Dip Gurke schälen, halbieren, entkernen und fein würfeln.
3. Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken.