Frittatensuppe
30 min
Vegan
70844
Für 2 Portionen
200 ml
Haferdrink
100 g
Dinkelmehl, Typ 630
5 g
Schnittlauch, frisch
5 g
Petersilie
1
rote Zwiebel
1
Karotte
1/4
Porree
500 ml
Gemüsebrühe
3 EL
Rapsöl
1/2 TL
Backpulver
Salz
1. Alles parat?
2. Haferdrink, Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben. Mit einem Handrührgerät oder einem Schneebesen zu einem flüssigen Teig verarbeiten.
3. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und etwas Teig in die Pfanne geben. Pfanne schwenken, bis der Boden komplett mit Teig bedeckt ist.