Frikadellen mit Selleriepüree
30 min
Beef
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Für 2 Portionen
400 g
Tomate, gestückelt
300 g
Hackfleisch, Rind
40 g
Parmesan
30 g
Schlagsahne
14 g
Semmelbrösel
6 g
Petersilie
2
Speisezwiebel
1
Sellerieknolle
1
Ei
2
Lorbeerblatt
2 Zehe(n)
Knoblauch
2 TL
Butter
1 1/5 l
Gemüsebrühe
1 TL
Thymian, getrocknet
1 EL
Olivenöl
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Hälfte der Zwiebel schälen und vierteln.