Französische Tomaten-Gemüse-Quiche
20 min
Veggie
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Für 6 Portionen
300 g
Tomate
240 g
Crème fraîche
180 g
Käse, gerieben
150 g
Joghurt, natur
3
Ei
2 Zweig(e)
Rosmarin, frisch
4/5
Speisezwiebel
4/5
Zucchini
4/5
rote Paprika
4/5
Aubergine
240 g
Weizenmehl, Typ 405
90 g
Butter
6 TL
Olivenöl
3/4 TL
Kräuter der Provence, getrocknet
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
3. Für den Teig Butter, Joghurt, Mehl, Öl und eine Prise Salz zusammen kneten.