Flammkuchen mit Kürbis & karamellisierten Zwiebeln
20 min
Veggie
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Für 2 Portionen
100 g
Crème fraîche
60 g
Ziegenfrischkäse
2
rote Zwiebel
1/3
Hokkaido-Kürbis
170 g
Weizenmehl, Typ 405
80 ml
Wasser
4 EL
Olivenöl
2 EL
Aceto Balsamico
2 EL
Sojasauce
2 TL
Zucker
Salz
1. Alles parat?
2. Mehl, Öl, Wasser und Salz zu einem glatten, nicht klebenden Teig verarbeiten. Ist der Teig zu fest, etwas mehr Öl und Wasser hinzufügen. Wenn er klebt, etwas Mehl hinzugeben.
3. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank legen.