Erdbeer-Flammkuchen
20 min
Veggie
5897
Für 2 Portionen
160 g
Erdbeere
80 g
Schmand
10 g
Basilikum
2
Schalotte
160 g
Weizenmehl, Typ 405
3 EL
Olivenöl
2 EL
Aceto Balsamico
2 TL
Zucker
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Mehl, Öl, Wasser (40 ml p.P.) und Salz zu einem glatten, nicht klebenden Teig verarbeiten. Ist der Teig zu bröselig, etwas mehr Öl und Wasser hinzufügen. Wenn er klebt, etwas Mehl hinzugeben.
3. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie in den Kühlschrank legen.