Erbsen-Quinoa-Salat mit Minze & Feta
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
140 g
Quinoa
60 g
Erbse, tiefgefroren
50 g
Feta Käse
40 g
Minze, frisch
40 g
Petersilie
1
Chilischote
1
Zitrone
1/2
rote Zwiebel
1/2 Bund
Radieschen
280 ml
Gemüsebrühe
2 EL
Olivenöl
2 EL
Honig
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Quinoa in Gemüsebrühe nach Packungsanleitung kochen. Dann zum Abkühlen zur Seite stellen.
3. Erbsen in einem Topf mit gesalzenem Wasser 3 min kochen.