Einfaches Dinkel-Brot
30 min
Vegan
579
Für 10 Portionen
250 g
Dinkel-Vollkornmehl
30 g
Leinsamen, geschrotet
3 g
Trockenhefe
430 g
Wasser
270 g
Dinkelmehl
10 g
Salz
1 TL
Zucker
1. Alles parat?
2. Hefe und Zucker im lauwarmen Wasser kurz mischen.
3. Dinkel-Vollkornmehl, Dinkelmehl, Salz und Leinsamen hinzugeben. Alles zu einem glatten, leicht klebrigen Teig verkneten. Falls nötig, etwas mehr Wasser hinzugeben.