Egg Benedict mit Wasabi-Hollandaise
30 min
Fish
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Für 2 Portionen
60 g
Räucherlachs
60 g
Wasabi
10 g
Kaper
3
Ei
1
Brötchen, lose
1/2
Zitrone
1/4
Gurke
50 g
Butter
2 EL
Apfelweinessig
weißer Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Zitrone halbieren und Saft auspressen.
3. Wasser in einem Topf erhitzen, bis sich Blasen bilden. Nicht kochen! Dann Hitze reduzieren.