Crispy Tofu-Burger
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
200 g
Tofu, natur
100 g
Brioche
50 g
Cornflake
50 g
Tomate
50 g
Skyr
40 g
Gewürzgurke, im Glas
14 ml
Mayonnaise
2
Ei
1/2
rote Zwiebel
1/2
Zitrone
1/4
Eisbergsalat
2 EL
Weizenmehl, Typ 550
2 TL
Thai-Chilisauce (Sriracha)
1/2 TL
Paprikapulver, geräuchert
1/2 TL
Knoblauchpulver
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Tofu abtropfen lassen, in mehrere Schichten Küchenpapier einwickeln und die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Tofu so halbieren, dass zwei dünne große Rechtecke entstehen.
3. Cornflakes in einen großen Ziplock-Beutel geben und mit einem Nudelholz fein zerstoßen.