Cremiges Pilz-Orzo mit Salbei
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
200 g
Champignon
120 ml
vegane Schlagsahne
110 g
Orzo (Nudelreis)
30 g
vegane Parmesan-Alternative
30 g
Haselnusskern, ganz
4 g
Salbei, frisch
2
Schalotte
320 ml
Gemüsebrühe
3 EL
Olivenöl
2 Zehe(n)
Knoblauch
1 Prise(n)
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Champignons putzen und vierteln.
3. Etwas Olivenöl in einen Topf geben und auf mittlerer Stufe erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, Pilze, Salz und Pfeffer hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 5 min kochen, bis die Pilze weich sind.