Cremiges Blumenkohlreis-Risotto mit Pilzen
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
300 g
Blumenkohlreis, tiefgefroren
200 g
brauner Champignon
100 g
Schlagsahne
10 g
Petersilie
10 g
Steinpilz, getrocknet
10 g
Parmesan
1
Schalotte
2 EL
Olivenöl
2 Zehe(n)
Knoblauch
1/5 l
Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Steinpilze mit heißer Brühe übergießen und einweichen lassen.
3. Schalotte schälen und fein würfeln.