Cremiges Auberginen-Orzo mit Basilikum-Crunch
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
200 g
Cherrytomate
160 g
Orzo (Nudelreis)
60 ml
Kochsahne, 7% Fett
20 g
Panko-Paniermehl
2 g
Basilikum
1
Aubergine
1
Schalotte
1
Mozzarella
1
Zitrone
3 EL
Olivenöl
2 Zehe(n)
Knoblauch
2 Prise(n)
Chiliflocken
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Backofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 200 °C (Umluft) vorheizen.
3. Aubergine schälen und grob würfeln.