Cremige Pasta mit Kürbis-Sauce & Brokkoli
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
200 g
Conchiglie (Muschel-Nudel)
20 g
Pinienkern
2
Schalotte
1/2
Hokkaido-Kürbis
1/2
Brokkoli
2 Prise(n)
Muskatnuss
2 Prise(n)
Piment, gemahlen
2 EL
Olivenöl
2 Zehe(n)
Knoblauch
1/5 l
Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
3. Kürbis waschen, halbieren und Kerne entfernen. Anschließend in mittelgroße Stücke schneiden.