Couscoussalat mit Röstgemüse & Minz-Dip
35 min
Vegan
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Für 2 Portionen
200 g
Kichererbsen
160 g
Couscous
100 g
Sojajoghurt
10 g
Petersilie
10 g
Sesamsaat
5 g
Minze, frisch
2
Karotte
1/2
rote Paprika
1/2
Blumenkohl
1/4
Zitrone
1/4
Granatapfel
2 EL
Olivenöl
1 TL
Currypulver
1 Zehe(n)
Knoblauch
1/6 l
Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
3. Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden.