Couscous-Salat mit Rotkraut
30 min
Vegan
12759
Für 2 Portionen
120 g
Couscous
30 g
Aprikose, getrocknet
30 g
Erdnuss, geröstet & ungesalzen
1/2 Stange(n)
Staudensellerie
1/4
Rotkohl
3 EL
Olivenöl
2 EL
Weißweinessig
2 TL
Ahornsirup
1 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Zucker
1/2 TL
Koriander, gemahlen
1/2 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1/2 TL
Chiliflocken
1/4 l
Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Rotkohl halbieren, Strunk entfernen, Blätter waschen und in Streifen schneiden.
3. In eine Schale geben, salzen und mit den Händen gut einmassieren.