Couscous-Rote-Bete-Salat mit Johannisbeer-Dressing & Haselnüssen
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
260 g
Rote Bete, gekocht
120 g
Ziegenfrischkäse
80 g
Couscous
40 ml
Walnussöl
40 g
Babyspinat
40 g
Haselnusskern, ganz
30 ml
Cassis Sirup
10 g
Schnittlauch, frisch
1/2
Zitrone
236 ml
Wasser
1 EL
Apfelessig
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Haselnüsse in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
3. Couscous mit doppelter Menge kochendem Wasser aufgießen und ca. 5 min quellen lassen.