Couscous mit gebackenem Kürbis & Joghurtdressing
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
200 g
Rote Bete, gekocht
140 g
Grünkohl
120 g
Couscous
60 g
Joghurt, natur
50 g
Feta Käse
15 g
Petersilie
2
rote Zwiebel
1
Zitrone
1/2
Butternut-Kürbis
2 EL
Olivenöl
2 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
2 TL
Chiliflocken
1/2 Zehe(n)
Knoblauch
1/4 l
Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 200 °C (Umluft) vorheizen.
3. Kürbis waschen, schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.