Cig Köfte – Türkisches Bulgur-Fingerfood
20 min
Vegan
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Für 4 Portionen
200 g
Bulgur
30 g
Tomatenmark
30 g
Ajvar (Paprika-Paste)
15 ml
Granatapfelsirup
5 g
Petersilie
1
Tomate
1
rote Zwiebel
1
Romana Salatherz
1/2
Zitrone
1 Zehe(n)
Knoblauch
1 EL
Olivenöl
1/2 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1/2 TL
Chiliflocken
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Bulgur in einer Schüssel mit Wasser ca. 15 min quellen lassen. Wassermenge bitte der Packungsanleitung entnehmen.
3. Währenddessen rote Zwiebel schälen und fein würfeln.