Chlodnik - Kaltes Polnisches Sommersüppchen
20 min
Veggie
28225
Für 2 Portionen
200 g
Griechischer Joghurt
200 g
Rote Bete, gekocht
200 g
Buttermilch
10 g
Dill, frisch
10 g
Schnittlauch, frisch
2
Ei
1/2 Bund
Radieschen
1/4
Gurke
1/4
Zitrone
1 EL
Apfelessig
1 TL
Zucker
1/10 l
Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Eier je nach gewünschtem Härtegrad kochen (6 min für ein weiches, 8 min für ein mittelhartes oder 10 min für ein hart gekochtes Ei) und anschließend in ein Eisbad tauchen.
3. Rote Bete in kleine Würfel schneiden.