Chili Crisp
25 min
Vegan
705
Für 25 Portionen
15 g
Ingwer
8 g
Szechuanpfeffer
3
Schalotte
250 ml
Erdnussöl
25 g
Chiliflocken
6 Zehe(n)
Knoblauch
3 g
Sternanis
2 TL
Salz
1 TL
Zucker
1
Zimtstange
1. Alles parat?
2. Schalotte schälen und in möglichst gleich dünne Scheiben schneiden. (Tipp: Für gleichmäßige Scheiben eine Mandoline verwenden).
3. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.