Cacio e Pepe Orzo
20 min
Veggie
40210
Für 2 Portionen
200 g
Orzo (Nudelreis)
80 g
Babyspinat
30 ml
Kochsahne, 7% Fett
4 g
Parmesan
480 ml
Gemüsebrühe
30 g
Butter
2 TL
Pfeffer
1 1/2 TL
heller Balsamicoessig
1 EL
Olivenöl
Salz
1. Alles parat?
2. Pfeffer in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze ca. 1 min rösten, bis er duftet. Möglichst frisch gemahlenen Pfeffer verwenden.
3. Butter hinzufügen und einrühren, bis sie geschmolzen ist. Dann Orzo dazugeben und unter regelmäßigem Rühren 1 min rösten lassen.