Burrata-Salat mit geröstetem Kürbis & süß-scharfem Crunch
20 min
Veggie
11889
Für 2 Portionen
60 g
Feldsalat
45 g
Zuckerrübensirup
30 g
Kürbiskern
2
Burrata
1/4
Hokkaido-Kürbis
30 g
Haferflocke, grob
2 EL
Aceto Balsamico
1 EL
Olivenöl
1 TL
Paprikapulver, rosenscharf
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Backofen auf 200 °C (Umluft, empfohlen) oder 220 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
3. Kürbis waschen, halbieren und Kerne entfernen. Anschließend in mittelgroße Stücke schneiden.