Bunter Spargelsalat mit Koriander-Ingwer-Dressing
30 min
Veggie
19960
Für 2 Portionen
500 g
grüner Spargel
140 g
Zuckerschote
30 g
Koriander, frisch
30 ml
Apfelsaft
5 g
Ingwer
1/3 Bund
Radieschen
1/4
Limette
2 EL
Sesamöl
2 TL
Honig
1 EL
Olivenöl
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und nach Bedarf schälen. Dann die Stangen in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Spargel 4 - 5 min braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.