Bunter Möhren-Couscous mit Speckdatteln
30 min
Pork
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Für 2 Portionen
130 g
Couscous
100 g
Griechischer Joghurt
80 g
Dattel
50 g
Serrano-Schinken
20 g
Petersilie
20 g
Rosine
20 g
Pinienkern
2
Karotte
1
Schalotte
20 g
Butter
4
Nelke
2
Lorbeerblatt
1 EL
Olivenöl
1 TL
Currypulver
1/2 TL
Chiliflocken
1/4 l
Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
3. Karotte schälen, der Länge nach vierteln und in kleine Stücke schneiden.