Bruschetta mit Gegrillter Aubergine
20 min
Veggie
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Für 2 Portionen
300 g
Cherrytomate
160 g
Brot
20 g
Rucola
4 Zweig(e)
Thymian, frisch
1
Mozzarella
2/3
Aubergine
4 EL
Olivenöl
1 Zehe(n)
Knoblauch
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Aubergine waschen, Enden entfernen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
3. Auberginenscheiben salzen und zur Seite stellen.