Brokkoli-Steak mit würziger Kräutersauce & Kartoffelsticks
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
400 g
Kartoffel
60 g
Schlagsahne
15 g
Petersilie
10 g
Schnittlauch, frisch
2
Schalotte
1
Brokkoli
1/2
Zitrone
300 ml
Gemüsebrühe
30 g
Butter
2 EL
Olivenöl
2 Zehe(n)
Knoblauch
2 TL
Dijon Senf
1 TL
Paprikapulver, geräuchert
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 190°C (Umluft) oder 210°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
3. Kartoffeln schälen und erst in ca. 0,5 cm dünne Scheiben, dann in feine Streifen schneiden.