Braune Butter-Muscheln mit Parmesan-Risotto
20 min
Seafood
10456
Für 2 Portionen
950 ml
Fischfond
160 g
Risottoreis
120 ml
Weißwein, trocken
100 g
Miesmuschel
30 g
Parmesan
4 g
Schnittlauch, frisch
2
Schalotte
1/2
Zitrone
2 Zehe(n)
Knoblauch
2 EL
Butter
1 EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Schalotte schälen und würfeln.
3. Knoblauch schälen und fein würfeln.