Bohnen-Salat mit Pistazien-Pesto
15 min
Veggie
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Für 2 Portionen
300 g
grüne Bohne, tiefgefroren
250 g
weiße Bohnen, Dose od. Glas
200 g
Cherrytomate
30 g
Pistazie, ungesalzen
20 g
Pecorino Käse
15 g
Petersilie
1
Zitrone
4 EL
Olivenöl
1 Zehe(n)
Knoblauch
1/2 TL
Bohnenkraut, getrocknet
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und grüne Bohnen 2 - 3 min blanchieren. Anschließend abgießen und Bohnen mit kaltem Wasser abspülen.
3. Währenddessen Bohnen abspülen und abtropfen lassen.