Biryani mit karamellisierten Karotten
25 min
Vegan
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Für 2 Portionen
160 g
Basmati-Reis
60 g
Sojajoghurt
40 g
Mandeln, gestiftet
30 g
vegane Butter
4 g
Koriander, frisch
2
Karotte
1
Speisezwiebel
1
Zitrone
300 ml
Wasser
1 TL
Garam Masala
1 TL
Kurkuma
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 Zehe(n)
Knoblauch
1 EL
Zucker
1/3 l
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Karotte schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
3. Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden.