Belugalinsen-Auberginen-Salat mit Brombeer-Vinaigrette
30 min
Veggie
5377
Für 2 Portionen
100 g
Beluga-Linse
60 g
Brombeere
30 g
Walnusskern
10 g
Petersilie
1
rote Zwiebel
1
Aubergine
4 EL
Olivenöl
2 EL
Aceto Balsamico
1 TL
Zimt, gemahlen
1 TL
Cayennepfeffer
1 TL
Honig
1 TL
Koriander, gemahlen
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
3. Belugalinsen nach Packungsanweisung kochen.