Béchamel
20 min
Veggie
404
Für 2 Portionen
1000 ml
Vollmilch
60 g
Mehl, Typ 1050
60 g
Butter
1/2 TL
Salz
Muskatnuss, gemahlen
1. Alles parat?
2. Milch in einem Kochtopf auf mittlerer Stufe vorsichtig erhitzen, bis sie warm ist, aber nicht kocht.
3. Butter in einen zweiten Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen, bis die Butter schaumig, aber nicht gebräunt ist.