Bánh Xèo – Vietnamesische Kurkuma-Crêpes
30 min
Vegan
60810
Für 2 Portionen
100 ml
Kokosmilch
100 g
Räuchertofu
40 g
Sojasprosse
14 g
Koriander, frisch
14 g
Minze, frisch
2
Karotte
1/2
Limette
1/2
Frühlingszwiebel
1/4
Chilischote
150 ml
Wasser
80 g
Reismehl
60 g
Kokosöl
20 g
Weizenmehl, Typ 405
2 EL
Agavendicksaft
2 EL
Sojasauce
1 TL
Kurkuma
1/2 Zehe(n)
Knoblauch
Salz
1. Alles parat?
2. Reismehl, Kurkuma und Salz mischen.
3. Anschließend Kokosmilch einrühren und mit Wasser zu einem glatten Teig rühren.