Avocado-Kichererbsen-Vollkorn-Wraps
20 min
Vegan
2843
Für 2 Portionen
240 g
Kichererbsen
40 g
Rucola
10 g
Petersilie
4 g
Minze, frisch
2
Vollkornwrap
1
Avocado
1
rote Zwiebel
1
Tomate
1/2
Zitrone
1/2
Gurke
1/2
rote Paprika
2 EL
Olivenöl
1 EL
Aceto Balsamico
1/2 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Kichererbsen waschen und abtropfen lassen.
3. Währenddessen Avocado halbieren, Kern herauslösen und Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Anschließend Fruchtfleisch in Spalten schneiden.