Auberginen-Tomaten-Ragout mit Kapern
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
400 g
Tomate, gestückelt
100 g
Cherrytomate
80 g
grüne Olive
40 g
Kaper
10 g
Parmesan
5 g
Oregano, frisch
5 g
Basilikum
2
Aubergine
1
rote Zwiebel
2/3
Chilischote
200 ml
Wasser
20 g
Butter
4 EL
Olivenöl
2 EL
Aceto Balsamico
2 Zehe(n)
Knoblauch
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Aubergine waschen und grob würfeln.
3. Zwiebel schälen und fein würfeln.